Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Fabiana Carvalho Rodrigues

Also published on: slaca-2013, slaca-2015

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AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE GREGO COM CAFÉ, CHOCOLATE E CANELA
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Rafael Nobre Galvão ¹ ; Danielle Bravim ¹ ; Leticia Quirino Moreira ¹ ; José Helber Vinco ¹ ; Érico Itakawa ¹ ; Michele Boone ¹ ; Cleber Cora ¹ ; Fabiana Carvalho Rodrigues ¹

¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Escala hedônica

INTENÇÃO DE COMPRA

índice de aceitabilidade

-
69389
DIMENSIONAMENTO DE AMOSTRA PARA AVALIAR CARACTERÍSTICAS DE LIMA ÁCIDA “TAHITI”
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Rafael Nobre Galvão ¹ ; Silvana Soares da Silva ¹ ; Cristina da Silva Lima ¹ ; Elerson Ferreira da Costa ¹ ; Cicero Dias Bottacin ¹ ; Julia Stefani Pizzol ¹ ; Fabio Arcanjo Antonio Oliveira Peterli ¹ ; Isabella Martinuzzo ¹ ; Fabiana Carvalho Rodrigues ¹ ; Luiz Fernando Favarato ² ; Lucas Louzada Pereira ¹ ; Rogerio Carvalho Guarconi ²

¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo ;

² Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural

Tamanho de amostra

Lima ácida “Tahiti”

Erro de estimação

-
70282
DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL ADICIONADO DE TEQUILA
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Silvana Soares da Silva ¹ ; Amanda Gomes ¹ ; Fabiana Oliveira ¹ ; Iuri Targa ¹ ; Micaela Fiorese ¹ ; Rayane Zandonadi ¹ ; Renan Frinhani ¹ ; Fabiana Carvalho Rodrigues ¹

¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Escala hedônica

sorvete

novos produtos

-
70571

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