Em pesquisas agrícolas, o dimensionamento da amostra necessária para a estimação da média de determinada variável deve-se considerar a precisão experimental baseadas nas limitações de recursos financeiros, de mão-de-obra e de tempo. Este estudo teve como objetivo dimensionar o tamanho de amostra para avaliar características de lima ácida “Tahiti”. Uma amostra com 120 frutos foi coletada aleatoriamente em uma área experimental localizada no INCAPER, Venda Nova do Imigrante/ES. As análises foram realizadas no laboratório de análises de alimentos do IFES - Venda Nova do Imigrante - ES, onde foram avaliadas as características peso de fruto, rendimento de suco, diâmetro e altura de fruto com a utilização de balança de precisão e paquímetro digital. O rendimento do suco foi determinado através dos valores da relação entre o peso do suco/peso dos frutos. O tamanho de cada amostra (n) é diretamente proporcional ao valor crítico da distribuição t student com n-1 graus de liberdade e α igual a 5% de probabilidade, e a estimativa da variância s2 inversamente proporcional ao erro de estimação em percentagem (E%) e a média. Verificou-se neste estudo que os tamanhos das amostras, para as características peso de fruto, rendimento de suco, altura de fruto e diâmetro de fruto variaram, respectivamente, de 1405, 619, 230 e 154 frutos para o erro de estimação igual a 1% até 15, 7, 3 e 2 frutos para erro de estimação de 10%. Essa ampla variabilidade já foi observada em outros trabalhos com dimensionamento de amostras para outras culturas como Toebe et al. (2012) que determinaram tamanho o de amostra para características de pêssego. Para todos os erros de estimação, a característica peso de fruto foi a que exigiu o maior tamanho de amostra, seguida em ordem decrescente pelas características rendimento de suco, altura e diâmetro de fruto.