Anderson Mathias Pereira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Papers 4

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE BLENDS ELABORADOS COM SUCO DE BIRIBÁ ROLLINIA MUCOSA (JACQ.) BAILL E TAPEREBÁ (SPONDIAS MONBIN L.)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Renata da Silva e Silva ¹ ; Raissa Sayumy Kataki Fonseca ¹ ; Amanda da Silva Ramos ¹ ; Rayane Steffane Fernandes Nogueira ¹ ; Viviane Maria de Aguiar Melo ¹ ; Newton de Leiros Garcia Junior ² ; Tatiane Pereira de Souza ² ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza ³ ; Anderson Mathias Pereira ³

¹ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal do Amazonas ;

³ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Reologia

Frutos amazônicos

Misturas

-
70386
OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS DA PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DA MANDIOCA DOCE (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Luciedry Matheus Souza Carvalho ¹ ; Erica Oliveira da Silva ¹ ; Kevyn Melo Lotas ¹ ; Thaise Ellen Santos dos Anjos ¹ ; Marco Antonio de Freitas Mendonça ¹ ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza ¹ ; Anderson Mathias Pereira ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas

Saccharomyces cerevisiae

Estatística

Álcool

-
71107
MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BERINJELA (Solanum melongena L.)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Erica Oliveira da Silva ¹ ; Kevyn Melo Lotas ¹ ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza ¹ ; Anderson Mathias Pereira ¹ ; Matheus Moraes Biondo ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas

Modelos matemáticos

Soluções Osmóticas

Transferência de massa

-
71128
COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE BLENDS DE SUCO DE SAPOTA sp. E SUCO DE ABACAXI (Ananas comosus L.)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Erica Oliveira da Silva ¹ ; Lucas Martins Girão ¹ ; Jaqueline Cavalcante ¹ ; Rachel Verçosa ¹ ; Carlos Ramon de Paula Silva Silva ¹ ; Newton de Leiros Garcia Junior ¹ ; Tatiane Pereira de Souza ¹ ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza ¹ ; Anderson Mathias Pereira ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas

Reologia

Modelos Reológicos

Frutos amazônicos

-
71139

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Anderson Mathias Pereira

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE BLENDS ELABORADOS COM SUCO DE BIRIBÁ ROLLINIA MUCOSA (JACQ.) BAILL E TAPEREBÁ (SPONDIAS MONBIN L.)

OTIMIZAÇÃO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS DA PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DA MANDIOCA DOCE (MANIHOT ESCULENTA CRANTZ)

MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BERINJELA (Solanum melongena L.)

COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE BLENDS DE SUCO DE SAPOTA sp. E SUCO DE ABACAXI (Ananas comosus L.)

Co-authors (18)

Erica Oliveira da Silva

Leiliane do Socorro Sodré de Souza

Rachel Verçosa

Carlos Ramon de Paula Silva Silva

Renata da Silva e Silva

Amanda da Silva Ramos

Newton de Leiros Garcia Junior

Tatiane Pereira de Souza

Kevyn Melo Lotas

Raissa Sayumy Kataki Fonseca

Rayane Steffane Fernandes Nogueira

Viviane Maria de Aguiar Melo

Luciedry Matheus Souza Carvalho

Thaise Ellen Santos dos Anjos

Marco Antonio de Freitas Mendonça

Matheus Moraes Biondo

Lucas Martins Girão

Jaqueline Cavalcante

Publications in other proceedings