Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal do Amazonas

Matheus Moraes Biondo

Is this your profile? Do login to access your certificates

MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BERINJELA (Solanum melongena L.)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Erica Oliveira da Silva ¹ ; Kevyn Melo Lotas ¹ ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza ¹ ; Anderson Mathias Pereira ¹ ; Matheus Moraes Biondo ¹

¹ Universidade Federal do Amazonas

Modelos matemáticos

Soluções Osmóticas

Transferência de massa

-
71128

Co-authors (4)

Publications in other proceedings

COBEQ & ENBEQ
MICROENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL ATRAVÉS DA SECAGEM POR LIOFILIZAÇÃO VISANDO A PRODUÇÃO DE UM FITOTERÁPICO