Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Renata da Silva e Silva

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CINÉTICA DE ADSORÇÃO DA POLPA DE TUCUMÃ (Astrocaryum aculeatum) EM PÓ
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Renata da Silva e Silva ¹ ; Pedro Henrique Campelo ² ; Carolina Lima ¹ ; Ariane Kluczkovski ³

¹ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas ;

² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas ;

³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal do Amazonas

encapsulamento

Higroscopicidade

Micropartículas

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66290
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE BLENDS ELABORADOS COM SUCO DE BIRIBÁ ROLLINIA MUCOSA (JACQ.) BAILL E TAPEREBÁ (SPONDIAS MONBIN L.)
Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Renata da Silva e Silva ¹ ; Raissa Sayumy Kataki Fonseca ¹ ; Amanda da Silva Ramos ¹ ; Rayane Steffane Fernandes Nogueira ¹ ; Viviane Maria de Aguiar Melo ¹ ; Newton de Leiros Garcia Junior ² ; Tatiane Pereira de Souza ² ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza ³ ; Anderson Mathias Pereira ³

¹ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas ;

² Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Federal do Amazonas ;

³ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Reologia

Frutos amazônicos

Misturas

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70386

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