Germania Bezerra in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

ESTUDO DO TEOR DE SÓDIO DO PÃO FRANCÊS CONSUMIDO EM IMPERATRIZ – MA
Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

LEMOS, T. O. ¹ ; COSTA, K. R. ¹ ; PEREIRA, A.L.F. ¹ ; BEZERRA, G. S. A. ¹ ; ABREU, V. G. ¹

¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão

vol. 2, 2015 -
35933
ANÁLISE DO PERFIL DE CONSUMIDORES E DA INFLUÊNCIA DAS ATIVIDADES DE CAPACITAÇÃO NA ALTERAÇÃO DOS CRITÉRIOS DE CONSUMO DOS PRODUTOS LÁCTEOS NO MUNICÍPIO DE IMPERATRIZ/MA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

BRITO, S.L. ¹ ; NOLETO, J. L. R. F. ¹ ; BEZERRA, G. S. A. ¹ ; LEMOS, T. O. ² ; PEREIRA, A.L.F. ² ; ABREU, V. G. ² ; JORGE, S. R. ³

¹ Engenharia de Alimentos - Centro de Ciências e Tecnologia - Universidade Federal do Maranhão ;

² Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão ;

³ Vigilância Sanitária de Imperatriz

vol. 2, 2015 -
35978
EFEITO DA CONDIÇÃO DE ARMAZENAMENTO NA QUALIDADE DE OVOS VENDIDOS EM FEIRAS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MELO, P.M. ¹ ; BARROS, E.K.C ¹ ; ABREU, V.K.G. ² ; PEREIRA, A.L.F. ² ; BEZERRA, G. S. A. ¹

¹ Universidade Federal do Maranhão/ Curso de Engenharia de Alimentos ;

² Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão

vol. 2, 2015 -
35986
Characterization the films produced from the blends of Caesalpinia pulcherrima galactomannan and polyvinil alcohol.
Engenharia de Alimentos (EN)

BEZERRA, G. S. A. ¹ ; SOUSA, F. D. ² ; GOMES, A. M. M. ³ ; MOREIRA, R. A ⁴ ; RICARDO, N.M.P.S. ⁵ ; MOREIRA, A. C. O. M. ⁶

¹ Federal University of Maranhão ;

² Department of Biochemistry, Federal University of Ceará ;

³ Federal University of Ceará ;

⁴ Centro de Ciências da Saúde / UNIFOR - UNIFOR-Universidade de Fortaleza ;

⁵ Universidade Federal do Ceará ;

⁶ University of Fortaleza

vol. 2, 2015 -
35996
CATEGORIZAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE IMPERATRIZ – MA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

LEMOS, T. O. ¹ ; BRITO, S.L. ² ; PEREIRA, A.L.F. ¹ ; BEZERRA, G. S. A. ¹ ; ABREU, V. G. ¹ ; JORGE, S. R. ³

¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão ;

² Engenharia de Alimentos - Centro de Ciências e Tecnologia - Universidade Federal do Maranhão ;

³ Vigilância Sanitária de Imperatriz

vol. 2, 2015 -
35988

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Germania Bezerra

ESTUDO DO TEOR DE SÓDIO DO PÃO FRANCÊS CONSUMIDO EM IMPERATRIZ – MA

ANÁLISE DO PERFIL DE CONSUMIDORES E DA INFLUÊNCIA DAS ATIVIDADES DE CAPACITAÇÃO NA ALTERAÇÃO DOS CRITÉRIOS DE CONSUMO DOS PRODUTOS LÁCTEOS NO MUNICÍPIO DE IMPERATRIZ/MA

EFEITO DA CONDIÇÃO DE ARMAZENAMENTO NA QUALIDADE DE OVOS VENDIDOS EM FEIRAS

Characterization the films produced from the blends of Caesalpinia pulcherrima galactomannan and polyvinil alcohol.

CATEGORIZAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE IMPERATRIZ – MA

Coautores(as) (15)

Ana Lucia Fernandes Pereira

Tatiana de Oliveira Lemos

Virgínia Kelly Gonçalves Abreu

Virgínia Gonçalves Abreu

Suzanny Brito

Stefanne Jorge

Kássia Rodrigues da Costa

Jerffson Noleto

Polyana Morais de Melo

Elynne Krysllen do Carmo Barros

Felipe Sousa

Anida Gomes

Renato Azevedo Moreira

Nágila Maria Pontes Silva Ricardo

Ana Cristina Moreira

Publicações em outros proceedings