Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Maranhão/ Curso de Engenharia de Alimentos

Polyana Morais de Melo

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EFEITO DA CONDIÇÃO DE ARMAZENAMENTO NA QUALIDADE DE OVOS VENDIDOS EM FEIRAS
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

MELO, P.M. ¹ ; BARROS, E.K.C ¹ ; ABREU, V.K.G. ² ; PEREIRA, A.L.F. ² ; BEZERRA, G. S. A. ¹

¹ Universidade Federal do Maranhão/ Curso de Engenharia de Alimentos ;

² Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão

vol. 2, 2015 -
35986

Coautores(as) (4)