Anida Gomes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

BEZERRA, G. S. A. ¹ ; SOUSA, F. D. ² ; GOMES, A. M. M. ³ ; MOREIRA, R. A ⁴ ; RICARDO, N.M.P.S. ⁵ ; MOREIRA, A. C. O. M. ⁶

¹ Federal University of Maranhão ;

² Department of Biochemistry, Federal University of Ceará ;

³ Federal University of Ceará ;

⁴ Centro de Ciências da Saúde / UNIFOR - UNIFOR-Universidade de Fortaleza ;

⁵ Universidade Federal do Ceará ;

⁶ University of Fortaleza

vol. 2, 2015 -

35996

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