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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Thais Lomônaco Teodoro da Silva

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Trabalhos 2
  • DETERMINATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS OF BRAZILAIN BERRIES

    Composto Bioativos (CB)
    Vanessa Rios de Souza 1 ; Patricia Pereira 1 ; Thais Lomônaco Teodoro da Silva ; Luiz Carlos de Oliveira Lima 1 ; Rafael Pio 1 ; Fabiana Queiroz 1
    1 Universidade Federal de Lavras
    vol. 1, 2013 -
    9345
  • SENSORY PROFILE OF DIFFERENT SWEETENRS IN CERRADO MIXED FRUIT JAM

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Vanessa Rios de Souza 1 ; Patricia Pereira 1 ; Thais Lomônaco Teodoro da Silva ; Carla Domiciano 1 ; Ana Carla Marques Pinheiro 1 ; Helena Bolini ; Soraia Borges 2 ; Fabiana Queiroz 1
    1 Universidade Federal de Lavras ;
    2 Universidade Federal de Lavras-Departamento de Ciencia dos Alimentos
    vol. 1, 2013 -
    8124

Coautores(as) (9)

  • Helena Bolini

    10 publicações

  • Vanessa Rios de Souza

    5 publicações

  • Ana Carla Marques Pinheiro

    3 publicações

  • Fabiana Queiroz

    3 publicações

  • Patricia Pereira

    2 publicações

  • Soraia Borges

    2 publicações

  • Luiz Carlos de Oliveira Lima

    2 publicações

  • Rafael Pio

    2 publicações

  • Carla Domiciano

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • pibic-2016

    MONOESTEARATO DE SORBITANA E MONOGLICERÍDIOS COMO ESTRUTURANTES PARA A PRODUÇÃO DE ORGANOGÉIS DE ÓLEO DE GIRASSOL ALTO OLÉICO

  • IUFoST

    EFFECT OF CALCIUM CHLORIDE ON THE MICROSTRUCTURAL CHARACTERISTICS OF SUGAR-FREE FUNCTIONAL GUAVA PRESERVES

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