Suelen Pereira Ruiz in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 7

IMOBILIZAÇÃO DE CÉLULAS DE Agrobacterium sp. IFO 13140 EM ESPONJA VEGETAL PARA A BIOSSÍNTESE DE CURDULANA
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Camila Ortiz Martinez ; Graziele Brescansin Ruiz ; Marcela Tiemi Nogueira ; Suelen Pereira Ruiz ¹ ; Maria Fernanda Alves Aguiar ; Camila Sampaio Mangolim ; Graciette Matioli

¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá

vol. 1, 2013 -
10532
Potencial de biossorção do corante alimentício vermelho bordeaux por Lentinus edodes CCB-42 imobilizado em esponja vegetal, vivo e inativado termicamente
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Gabriela Ledesma Gregolin ; Suelen Pereira Ruiz ¹ ; Rosane Marina Peralta ² ; Graciette Matioli

¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Bioquímica / Universidade Estadual de Maringá

vol. 1, 2013 -
10511
PARÂMETROS DE TEXTURA E COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BOLO PREPARADO COM FOLHAS DE CENOURA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Natália Yassunaka ; Suelen Pereira Ruiz ¹ ; Vanessa Vivian de Almeida Schneider ² ; Grasiele Madrona ; JESUI VISENTAINER ³ ; Paula Fernandes Montanher ; Aline Cristini dos Santos

¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Departamento de Química / UEM

vol. 1, 2013 -
10220
ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO ELABORADO A PARTIR DE FOLHAS DE CENOURA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Natália Yassunaka ; Vanessa Vivian de Almeida Schneider ¹ ; Grasiele Madrona ; Suelen Pereira Ruiz ² ; Aline Cristini dos Santos

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá

vol. 1, 2013 -
10217
COMPLEXO DE INCLUSÃO CURCUMINA-β-CICLODEXTRINA: ESTABILIDADE, SOLUBILIDADE, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Camila Sampaio Mangolim ; Maria Fernanda Alves Aguiar ; Ana Claudia Nogueira ; Mauro Luciano Baesso ; Camila Ortiz Martinez ; Suelen Pereira Ruiz ¹ ; Graciette Matioli

¹ Departamento de Farmácia / Universidade Estadual de Maringá

vol. 1, 2013 -
10178

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Suelen Pereira Ruiz

IMOBILIZAÇÃO DE CÉLULAS DE Agrobacterium sp. IFO 13140 EM ESPONJA VEGETAL PARA A BIOSSÍNTESE DE CURDULANA

Potencial de biossorção do corante alimentício vermelho bordeaux por Lentinus edodes CCB-42 imobilizado em esponja vegetal, vivo e inativado termicamente

PARÂMETROS DE TEXTURA E COR E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BOLO PREPARADO COM FOLHAS DE CENOURA

ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO ELABORADO A PARTIR DE FOLHAS DE CENOURA

COMPLEXO DE INCLUSÃO CURCUMINA-β-CICLODEXTRINA: ESTABILIDADE, SOLUBILIDADE, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO EM ALIMENTOS

Coautores(as) (18)

JESUI VISENTAINER

BENÍCIO ALVES DE ABREU FILHO

Graciette Matioli

Vanessa Vivian de Almeida Schneider

Camila Sampaio Mangolim

Maria Fernanda Alves Aguiar

Grasiele Madrona

Paula Fernandes Montanher

Márcia Maria dos Anjos

Camila Ortiz Martinez

Natália Yassunaka

Aline Cristini dos Santos

Rosane Marina Peralta

Graziele Brescansin Ruiz

Marcela Tiemi Nogueira

Ana Claudia Nogueira

Mauro Luciano Baesso

Gabriela Ledesma Gregolin

Publicações em outros proceedings