Jose Valdo Madeira Junior in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

BIOTRANSFOMAÇÃO ENZIMÁTICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM BEBIBAS COMERCIAIS E SEU POTENCIAL ANTIOXIDATIVO
Alimentos Funcionais (AF)

Bruna Sampaio Roberto ¹ ; Isabela Mateus MARTINS ¹ ; Jose Valdo Madeira Junior ¹ ; Lívia Dias de Queirós ¹ ; Gabriela Alves Macedo ¹ ; Lívia Rosas Ferreira ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
10640
NARINGENIN OBTAINMENT BY SOLID-STATE FERMENTATION USING CITRUS RESIDUES
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Jose Valdo Madeira Junior ¹ ; Juliana Alves Macedo ; Gabriela Alves Macedo ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
8508
PHYTASE PRODUCTION BY SOLID-STATE FERMENTATION USING DIFFERENT AGRICULTURAL RESIDUES
Biotecnologia de Alimentos (BT)

Leonardo Zanovello ¹ ; Jose Valdo Madeira Junior ² ; Gabriela Alves Macedo ²

¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos - Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
8505
Caracterização bioquímica de extrato bruto de tanase e tanase semi-purificada.
Bioquímica de Alimentos (BA)

Erica Benjamim da Silva ¹ ; Jose Valdo Madeira Junior ¹ ; Gabriela Alves Macedo ¹

¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

vol. 1, 2013 -
7680

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jose Valdo Madeira Junior

BIOTRANSFOMAÇÃO ENZIMÁTICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM BEBIBAS COMERCIAIS E SEU POTENCIAL ANTIOXIDATIVO

NARINGENIN OBTAINMENT BY SOLID-STATE FERMENTATION USING CITRUS RESIDUES

PHYTASE PRODUCTION BY SOLID-STATE FERMENTATION USING DIFFERENT AGRICULTURAL RESIDUES

Caracterização bioquímica de extrato bruto de tanase e tanase semi-purificada.

Coautores(as) (8)

Gabriela Alves Macedo

Juliana Alves Macedo

Erica Benjamim da Silva

Isabela Mateus MARTINS

Lívia Dias de Queirós

Leonardo Zanovello

Bruna Sampaio Roberto

Lívia Rosas Ferreira

Publicações em outros proceedings