Juliana Pallone

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Papers (4)

Aluminium in infant cereal: total concentration and bioaccessible fraction
Esther Lima de Paiva ¹
Camila Silva Medeiros ²
Raquel Fernanda Milani ²
Marcelo Antônio Morgano ²
Juliana Pallone ¹
Adriana Arisseto-Bragotto ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Tecnologia de Alimentos
vol. 4, 2019 -
114689

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ARE PLANT-BASED BEVERAGES SELENIUM SOURCE?
Eduardo Orlando ¹
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Juliana Pallone ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114873

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
MINERAL COMPOSITION AND BIOACESSIBILITY OF PAN BREADS INCORPORATED WITH WHOLE-GRAIN BUCKWHEAT FLOUR
Lara Tatiane G Brites ¹
Ana Paula Rebellato ²
Juliana Pallone ²
Caroline Joy Steel ³
¹ Nutrição / Fait / Faculdade de Ciências Sociais e Agrárias de Itapeva
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116123

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
MINERALS, PHYTOSTEROLS, AND FREE PHENOLICS FROM AROMATIC RICE IN DIFFERENT PLANTING TIMES
Láisa Gomes Dias ¹
Ernane dos Santos Souza ²
Seema Nath ³
Eduardo Orlando ²
Omar Villela ⁴
Juliana Pallone ⁵
Joshua J. Blakeslee ⁶
Lilian Regina Barros Mariutti ²
Neura Bragagnolo ²
¹ Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Department of Horticulture and Crop Science / Ohio Agricultural Research and Development Center / The Ohio State University
⁴ Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios
⁵ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁶ Ohio Agricultural Research and Development Center / The Ohio State University
Vol 14, 2021 -
144643

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Juliana Pallone

Aluminium in infant cereal: total concentration and bioaccessible fraction

ARE PLANT-BASED BEVERAGES SELENIUM SOURCE?

MINERAL COMPOSITION AND BIOACESSIBILITY OF PAN BREADS INCORPORATED WITH WHOLE-GRAIN BUCKWHEAT FLOUR

MINERALS, PHYTOSTEROLS, AND FREE PHENOLICS FROM AROMATIC RICE IN DIFFERENT PLANTING TIMES

Co-authors (19)

Lilian Regina Barros Mariutti

Marcelo Antônio Morgano

Ana Paula Rebellato

Raquel Fernanda Milani

Juliana Pallone

Láisa Gomes Dias

Eduardo Orlando

Caroline Joy Steel

Eduardo Orlando

Neura Bragagnolo

Esther Lima de Paiva

Joyce Grazielle Siqueira Silva

Ernane dos Santos Souza

Omar Villela

Camila Silva Medeiros

Adriana Arisseto-Bragotto

Lara Tatiane G Brites

Seema Nath

Joshua J. Blakeslee

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