Maria Brígida dos Santos Scholz

Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR

Papers (3)

EFFECT OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF STARCHES ISOLATED FROM DIFFERENT GENOTYPES OF WHEAT ON THE BREAD QUALITY
Mariana Souza Costa ¹
Maria Brígida dos Santos Scholz ²
Célia Maria Landi Franco ¹
¹ DETA / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
vol. 1, 2013 -
10841

Science and Food Technology (CT)

Poster
SUPPORT VECTOR MACHINES AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY FOR GEOGRAPHICAL CLASSIFICATION OF GREEN ARABICA COFFEE
Makimori, G. Y. F. ¹
Arca, V. C. ¹
Lemes, A. L. G. ¹
Link, J. V. ²
Pereira, J. G. M. ²
Scholz, M. B. S. ³
Bona, E. ²
¹ Departamento de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
vol. 2, 2015 -
35687

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE
Tatiane Francielli Vieira ¹
Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹
Sabrina Fortini Spoladore ¹
Maria Brígida dos Santos Scholz ²
Acácio Zielinski ³
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa
-
66672

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Maria Brígida dos Santos Scholz

EFFECT OF PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF STARCHES ISOLATED FROM DIFFERENT GENOTYPES OF WHEAT ON THE BREAD QUALITY

SUPPORT VECTOR MACHINES AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY FOR GEOGRAPHICAL CLASSIFICATION OF GREEN ARABICA COFFEE

MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE

Co-authors (15)

Evandro Bona

Evandro Bona

Célia Maria Landi Franco

Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori

Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori

Mariana Souza Costa

Juliana Mendes Garcia Pereira

Maria Brígida dos Santos Scholz

Maria Brígida dos Santos Scholz

Acácio Zielinski

Tatiane Francielli Vieira

Vinicius da Costa Arca

André Luis Guimarães Lemes

Jade Varaschim Link

Sabrina Fortini Spoladore

Streamline your Scholarly Event