Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Universidade Federal de Minas Gerais

Dhionne Correia Gomes

Also published on: slaca-2013

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AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM MORANGOS SUBMETIDOS A DIFERENTES DOSES DE IRRADIAÇÃO
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Anna Lidya da Cunha Quintao ¹ ; Viviane Dias Medeiros Silva ¹ ; Priscila Borges de Faria Arquelau ¹ ; Dhionne Correia Gomes ² ; Gustavo Pereira Cosenza ¹ ; Camila Argenta Fante ¹

¹ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais ;

² Universidade Federal de Minas Gerais

Conservação de Alimentos

morangos

radiação gama

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70154

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