Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Ceará

Jéssika Prudente de Oliveira

Também publicou em: slaca-2013

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DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO TIPO COOKIE UTILIZANDO FARINHA DO RESÍDUO DA MELANCIA (Curcubita citrullus) EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL À FARINHA DE TRIGO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Sousa, Kessia S. ¹ ; Oliveira, Jéssika P. ¹

¹ Universidade Federal do Ceará

vol. 2, 2015 -
36379

Coautores(as) (1)

Késsia Santiago Sousa
2 publicações

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