Acácio Zielinski

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa

Trabalhos (3)

ANÁLISE POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) DE HIDROLISADOS DE COLÁGENO OBTIDOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ASSISTIDA OU NÃO POR ULTRASSOM
VIDAL, A.R. ¹
SCHMIDT, M. M. ²
KEMPKA, A.P. ³
MELLO, R. O. ²
PRESTES, R.C. ²
ZIELINSKI, A. A. F. ⁴
DEMIATE, I.M. ⁵
¹ Universidade Federal da Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁴ Universidade Federal do Paraná
⁵ Universidade Estadual de Ponta Grossa
vol. 2, 2015 -
34801

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
The use of response surface methodology coupled with desirability function to model and optimize the antibacterial activity of binary and ternary mixtures of Camellia sinensis teas
Granato, D. ¹
ZIELINSKI, A. A. F. ²
SILVA, L. D. P. ³
Alvarenga, V. O.
Moraes, D.
BATAGLION, G.
EBERLIN, M. N.
Sant'Ana, A. S. ⁴
¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa
² Universidade Federal do Paraná
³ UNICAMP/DCA-FEA - Unicamp
⁴ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
vol. 2, 2015 -
35584

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE
Tatiane Francielli Vieira ¹
Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori ¹
Sabrina Fortini Spoladore ¹
Maria Brígida dos Santos Scholz ²
Acácio Zielinski ³
Evandro Bona ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Instituto Agronômico do Paraná - IAPAR
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Estadual de Ponta Grossa
-
66672

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Acácio Zielinski

ANÁLISE POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) DE HIDROLISADOS DE COLÁGENO OBTIDOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ASSISTIDA OU NÃO POR ULTRASSOM

The use of response surface methodology coupled with desirability function to model and optimize the antibacterial activity of binary and ternary mixtures of Camellia sinensis teas

MULTI-BLOCK DATA ANALYSIS WITH COMDIM TO DETECT THE ADDITION OF SUGAR IN YERBA MATE

Co-autores (19)

Rosa Prestes Dornelles

Evandro Bona

ANDERSON DE SOUZA SANTANA

Renius de Oliveira Mello

Alessandra Roseline Vidal

Aniela Kempka

Marcos Nogueira Eberlin

Gustavo Yasuo Figueiredo Makimori

Verônica Ortiz Alvarenga

Michele Mantelli Schmidt

Acácio Zielinski

Maria Brígida dos Santos Scholz

Ivo Demiate

Daniel Granato

Leonardo do Prado Silva

Giovanna Bataglion

Tatiane Francielli Vieira

Damila Moraes

Sabrina Fortini Spoladore

Discussões Científicas de Qualidade