Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Campinas, Institute of Chemistry

Giovanna Bataglion

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

The use of response surface methodology coupled with desirability function to model and optimize the antibacterial activity of binary and ternary mixtures of Camellia sinensis teas
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Granato, D. ¹ ; ZIELINSKI, A. A. F. ² ; SILVA, L. D. P. ³ ; Alvarenga, V. O. ; Moraes, D. ; BATAGLION, G. ; EBERLIN, M. N. ; Sant'Ana, A. S. ⁴

¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa ;

² Universidade Federal do Paraná ;

³ UNICAMP/DCA-FEA - Unicamp ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

vol. 2, 2015 -
35584
ROLE OF BEAN ANTHOCYANINS ON THE REDUCTION OF HYPERGLYCEMIA AND WEIGHT LOSS IN EXPERIMENTAL DIABETES
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

SANCHO, R.A.S. ¹ ; BATAGLION, G. ² ; FIDÉLIS, C.H.V. ² ; EBERLIN, M. N. ² ; PASTORE, G.M. ¹

¹ Universidade Estadual de Campinas, School of Food Engineering ;

² Universidade Estadual de Campinas, Institute of Chemistry

vol. 2, 2015 -
35697

Coautores(as) (10)