SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (3)
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ANÁLISE POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) DE HIDROLISADOS DE COLÁGENO OBTIDOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ASSISTIDA OU NÃO POR ULTRASSOM
vol. 2, 2015 -34801 -
ESTABILIDADE TÉRMICA DE COLÁGENO DE RESÍDUO DE CMS DE FRANGO EXTRAÍDO COM E SEM O USO DE ULTRASSOM
-66600 -
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE DIFERENTES COLÁGENOS BOVINOS HIDROLISADOS COM ENZIM FLAVOURZYME®
-66603
Discussões Científicas de Qualidade
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