Ivo Demiate | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Ivo Demiate

Trabalhos (2)

ESTUDO COMPARATIVO DA QUALIDADE DE PRESUNTOS COZIDOS COMERCIALIZADOS NA REGIÃO DE PONTA GROSSA – PR
Francine Gomes Basso Los ¹
Ivo Demiate ¹
Rosa Prestes Dornelles ²
¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
13496

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ANÁLISE POR ESPECTROSCOPIA DE INFRAVERMELHO COM TRANSFORMADA DE FOURIER (FTIR) DE HIDROLISADOS DE COLÁGENO OBTIDOS POR HIDRÓLISE ENZIMÁTICA ASSISTIDA OU NÃO POR ULTRASSOM
VIDAL, A.R. ¹
SCHMIDT, M. M. ²
KEMPKA, A.P. ³
MELLO, R. O. ²
PRESTES, R.C. ²
ZIELINSKI, A. A. F. ⁴
DEMIATE, I.M. ⁵
¹ Universidade Federal da Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina
⁴ Universidade Federal do Paraná
⁵ Universidade Estadual de Ponta Grossa
vol. 2, 2015 -
34801

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

Co-autores (9)