Fabiana Carvalho Rodrigues

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Trabalhos (6)

AVALIAÇÃO DA FARINHA DE YACON (Smallanthus sonchifolius) NA MODULAÇÃO DAS PROPRIEDADES BIOMECÂNICAS E NA RETENÇÃO DE MINERAIS NOS OSSOS DE RATOS WISTAR.
Fabiana Carvalho Rodrigues ¹
Edimar Aparecida Filomeno Fontes ²
Hércia Stampini Duarte Martino ²
Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira ²
¹ Instituto Federal do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
9734

Composto Bioativos (CB)

Poster
CONSUMO DA FARINHA DE YACON COM 4% E 8% DE FOS PROMOVE AUMENTO DA RESISTÊNCIA À FRATURA ÓSSEA EM RATOS WISTAR
Rodrigues, F. C. ¹
FONTES, E. A. F ²
MARTINO, H. S. D ²
FERREIRA, C. L. L.F ²
¹ Instituto Federal do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa
vol. 2, 2015 -
35125

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
DETERMINAÇÃO POR HPLC DE COMPONNETES BIOATIVOS DO YACON DESIDRATADO
Rodrigues, F. C. ¹
OLIVEIRA, S. S. ¹
ANDREÃO, R. B. ¹
CALIMAN, A. D. C ¹
PINHEIRO, F. A. ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo
vol. 2, 2015 -
35287

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE GREGO COM CAFÉ, CHOCOLATE E CANELA
Rafael Nobre Galvão ¹
Danielle Bravim ¹
Leticia Quirino Moreira ¹
José Helber Vinco ¹
Érico Itakawa ¹
Michele Boone ¹
Cleber Cora ¹
Fabiana Carvalho Rodrigues ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
-
69389

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
DIMENSIONAMENTO DE AMOSTRA PARA AVALIAR CARACTERÍSTICAS DE LIMA ÁCIDA “TAHITI”
Rafael Nobre Galvão ¹
Silvana Soares da Silva ¹
Cristina da Silva Lima ¹
Elerson Ferreira da Costa ¹
Cicero Dias Bottacin ¹
Julia Stefani Pizzol ¹
Fabio Arcanjo Antonio Oliveira Peterli ¹
Isabella Martinuzzo ¹
Fabiana Carvalho Rodrigues ¹
Luiz Fernando Favarato ²
Lucas Louzada Pereira ¹
Rogerio Carvalho Guarconi ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural
-
70282

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL ADICIONADO DE TEQUILA
Silvana Soares da Silva ¹
Amanda Gomes ¹
Fabiana Oliveira ¹
Iuri Targa ¹
Micaela Fiorese ¹
Rayane Zandonadi ¹
Renan Frinhani ¹
Fabiana Carvalho Rodrigues ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
-
70571

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Fabiana Carvalho Rodrigues

AVALIAÇÃO DA FARINHA DE YACON (Smallanthus sonchifolius) NA MODULAÇÃO DAS PROPRIEDADES BIOMECÂNICAS E NA RETENÇÃO DE MINERAIS NOS OSSOS DE RATOS WISTAR.

CONSUMO DA FARINHA DE YACON COM 4% E 8% DE FOS PROMOVE AUMENTO DA RESISTÊNCIA À FRATURA ÓSSEA EM RATOS WISTAR

DETERMINAÇÃO POR HPLC DE COMPONNETES BIOATIVOS DO YACON DESIDRATADO

AVALIAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE GREGO COM CAFÉ, CHOCOLATE E CANELA

DIMENSIONAMENTO DE AMOSTRA PARA AVALIAR CARACTERÍSTICAS DE LIMA ÁCIDA “TAHITI”

DESENVOLVIMENTO E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE GELADO COMESTÍVEL ADICIONADO DE TEQUILA

Co-autores (35)

Fabiana Carvalho Rodrigues

Fabiana Carvalho Rodrigues

Lucas Louzada Pereira

Rogerio Carvalho Guarconi

Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira

Edimar FONTES

Hércia Stampini Duarte Martino

Hércia Stampini Duarte Martino

Rafael Nobre Galvão

Silvana Soares da Silva

Edimar Aparecida Filomeno Fontes

Celia Ferreira

Sunamita Oliveira

Rafaela Andreão

Alice Caliman

Flavia Pinheiro

Danielle Bravim

Leticia Quirino Moreira

José Helber Vinco

Érico Itakawa

Michele Boone

Cleber Cora

Cristina da Silva Lima

Elerson Ferreira da Costa

Cicero Dias Bottacin

Julia Stefani Pizzol

Fabio Arcanjo Antonio Oliveira Peterli

Isabella Martinuzzo

Luiz Fernando Favarato

Amanda Gomes

Fabiana Oliveira

Iuri Targa

Micaela Fiorese

Rayane Zandonadi

Renan Frinhani

Discussões Científicas de Qualidade