Edimar FONTES | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Edimar FONTES

Trabalhos (3)

CONSUMO DA FARINHA DE YACON COM 4% E 8% DE FOS PROMOVE AUMENTO DA RESISTÊNCIA À FRATURA ÓSSEA EM RATOS WISTAR
Rodrigues, F. C. ¹
FONTES, E. A. F ²
MARTINO, H. S. D ²
FERREIRA, C. L. L.F ²
¹ Instituto Federal do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa
vol. 2, 2015 -
35125

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE PEQUI: COMPARAÇÃO ENTRE MÉTODO ELETROQUÍMICO E ENSAIOS ESPECTROFOTOMÉTRICOS
Flávia de Abreu Pinheiro ¹
Letícia Rocha Ferreira ²
Júnio Gonçalves Silva ²
Leonardo Luiz Okumura ²
Astréa Filomena de Souza Silva ²
Edimar FONTES ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
-
66472

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ESTUDO DA AÇÃO REDUTORA DE COMPOSTOS PADRÕES ANTIOXIDANTES POR VOLTAMETRIA
Flávia de Abreu Pinheiro ¹
Júnio Gonçalves Silva ²
Juliana Aparecida Diniz ²
Leonardo Luiz Okumura ²
Astréa Filomena de Souza Silva ²
Edimar FONTES ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
-
66473

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (10)