Greice Carine Raddatz | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Greice Carine Raddatz

Trabalhos (2)

APPLICATION OF EMULSIFICATION/INTERNAL GELATION TECHNIQUE FOR PRODUCTION OF MICROPARTICLES WITH BIFIDOBACTERIUM BB-12
Holkem, A.T. ¹
Raddatz, G.C. ¹
BARIN, J. S. ²
Flores, Erico M. ¹
Muller, E. I. ¹
CODEVILLA, C. F.
JACOB-LOPES, E. ²
MENEZES, C. R ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria
vol. 2, 2015 -
34786

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
USE OF DIFFERENT PREBIOTIC SOURCES IN THE DEVELOPMENT OF PECTIN MICROPARTICLES CONTAINING Lactobacillus acidophilus LA-5 OBTAINED BY INTERNAL IONIC GELATION
Greice Carine Raddatz ¹
Bruna Fonseca ¹
GABRIELA POLETTO ¹
Cassandra Deus ¹
Cristiane de Bona da Silva ²
Cristiano Ragagnin de Menezes ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Centro de Ciências da Saúde / Univerdidade Federal de Santa Maria
-
70821

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (13)