Cristiano Ragagnin de Menezes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

APPLICATION OF EMULSIFICATION/INTERNAL GELATION TECHNIQUE FOR PRODUCTION OF MICROPARTICLES WITH BIFIDOBACTERIUM BB-12
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Holkem, A.T. ¹ ; Raddatz, G.C. ¹ ; BARIN, J. S. ² ; Flores, Erico M. ¹ ; Muller, E. I. ¹ ; CODEVILLA, C. F. ; JACOB-LOPES, E. ² ; MENEZES, C. R ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria

vol. 2, 2015 -
34786
AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE MICROCÁPSULAS DE Bifidobacterium lactis PRODUZIDAS POR COACERVAÇÃO COMPLEXA EXPOSTAS À LIOFILIZAÇÃO
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Silva, T. M. ¹ ; Rodrigues, L. Z. ² ; BARIN, J. S. ³ ; CODEVILLA, C. F. ; GROSSO, C. R. F. ; SILVA, C. B. ⁴ ; MENEZES, C. R ¹

¹ Universidade Federal de Santa Maria ;

² Universiade Federal de Santa Maria ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Centro de Ciências da Saúde - Universidade Federal de Santa Maria

vol. 2, 2015 -
35124
OPTIMIZATION OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY FROM Physalis peruviana
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

CODEVILLA, C. F. ; TISCHER, B. ¹ ; GINDRI, A.L. ² ; BARIN, J. S. ¹ ; SILVA, C. B. ³ ; BIZZI, C. A. ⁴ ; MENEZES, C. R ⁵

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Farmácia Industrial - Universidade Federal de Santa Maria ;

³ Centro de Ciências da Saúde - Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Federal University of Santa Maria ;

⁵ Universidade Federal de Santa Maria

vol. 2, 2015 -
35654
EFFECT OF UVA RADIATION ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF PIPERINE
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

CODEVILLA, C. F. ¹ ; MOTTA, M.H. ² ; TISCHER, B. ³ ; SCHNEIDER, A. ² ; MENEZES, C. R ¹ ; BARIN, J. S. ³ ; SILVA, C. B. ²

¹ Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Departamento de Farmácia Industrial ;

³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Santa Maria

vol. 2, 2015 -
35688

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Cristiano Ragagnin de Menezes

APPLICATION OF EMULSIFICATION/INTERNAL GELATION TECHNIQUE FOR PRODUCTION OF MICROPARTICLES WITH BIFIDOBACTERIUM BB-12

AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE DE MICROCÁPSULAS DE Bifidobacterium lactis PRODUZIDAS POR COACERVAÇÃO COMPLEXA EXPOSTAS À LIOFILIZAÇÃO

OPTIMIZATION OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY FROM Physalis peruviana

EFFECT OF UVA RADIATION ON THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF PIPERINE

Coautores(as) (16)

Juliano Smanioto Barin

Eduardo Jacob Lopes

Cristiane Franco Codevilla

Cristiane de Bona da Silva

Bruna Tischer

Augusto Holkem

Greice Carine Raddatz

Erico Marlon de Moraes Flores

Edson Irineu Muller

Thaiane Marques da Silva

Luiza Zancan Rodrigues

Carlos Raimundo Ferreira Grosso

Amanda Leitão Gindri

Cezar Augusto Bizzi

Mariana Heldt Motta

Aline Schneider

Publicações em outros proceedings