Tatiana Nunes

Universidade Federal de Sergipe/ Departamento de Tecnologia de Alimentos

Trabalhos (4)

IMPACTO DA PRECIPITAÇÃO ISOELÉTRICA NO TEOR DE MINERAIS DO CONCENTRADO PROTEICO DE FOLHAS DE MORINGA OLEIFERA LAM
Antonio Martins Oliveira Junior ¹
Tatiana Nunes ²
Denise Gonçalves Costa ²
LUCAS LIMA ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (USF)
² Universidade Federal de Sergipe
vol. 1, 2013 -
13865

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DIFFUSIVITY COEFFICIENT ESTIMATION IN CONVECTIVE THIN-LAYER DRYING OF MORINGA OLEIFERA LAM PROTEIN CONCENTRATE
Denise Gonçalves Costa ¹
LUCAS LIMA ¹
Dayane Santos Conceicao Soares ¹
Tatiana Nunes ¹
Antonio Martins Oliveira Junior ²
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (USF)
vol. 1, 2013 -
13994

Engenharia de Alimentos (EA)

Oral
Evaluation of antimicrobial activity of a hydroalcoholic extract from jaboticaba (Plinia cauliflora) skin and seeds
ARAÚJO, L. F. ¹
SILVA, M. T. ²
CHAVES, A. C. S. D. ³
OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ⁴
NUNES, T. P. ⁴
¹ Departamento de Farmácia (DFA)/Universidade Federal de Sergipe (UFS)
² Departamento de Zootecnia (DZO)/Universidade Federal de Sergipe (UFS)
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)/Universidade Federal de Sergipe (UFS)
vol. 2, 2015 -
36047

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
FILMES POLIMÉRICOS CONTENDO SUBPRODUTOS DE MANGA (Mangifera indica L.)
Mônica Carvalho Santos ¹
Rosângela Maia dos Santos ¹
Anne Caroline Rocha Xavier ¹
Patricia Nogueira Matos ²
Gabriel Francisco da Silva ³
Tatiana Nunes ⁴
Alessandra de Almeida Castro Pagani ²
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal de Sergipe/ Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal de Sergipe/ Laboratório de Tecnologias Alternativas
⁴ Universidade Federal de Sergipe/ Departamento de Tecnologia de Alimentos
-
71090

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Tatiana Nunes

IMPACTO DA PRECIPITAÇÃO ISOELÉTRICA NO TEOR DE MINERAIS DO CONCENTRADO PROTEICO DE FOLHAS DE MORINGA OLEIFERA LAM

DIFFUSIVITY COEFFICIENT ESTIMATION IN CONVECTIVE THIN-LAYER DRYING OF MORINGA OLEIFERA LAM PROTEIN CONCENTRATE

Evaluation of antimicrobial activity of a hydroalcoholic extract from jaboticaba (Plinia cauliflora) skin and seeds

FILMES POLIMÉRICOS CONTENDO SUBPRODUTOS DE MANGA (Mangifera indica L.)

Co-autores (16)

Alessandra de Almeida Castro Pagani

Ana Carolina Sampaio Doria Chaves

Patricia Nogueira Matos

Antonio Martins Oliveira Junior

Antonio Martins Oliveira Junior

Gabriel Francisco da Silva

Tatiana Nunes

Tatiana Nunes

Anne Caroline Rocha Xavier

Denise Gonçalves Costa

LUCAS LIMA

Dayane Santos Conceicao Soares

Lucas Francelino de Araújo

Maria Tatiane da Silva

Mônica Carvalho Santos

Rosângela Maia dos Santos

Discussões Científicas de Qualidade