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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Federal de Sergipe

LUCAS LIMA

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Trabalhos 2
  • DIFFUSIVITY COEFFICIENT ESTIMATION IN CONVECTIVE THIN-LAYER DRYING OF MORINGA OLEIFERA LAM PROTEIN CONCENTRATE

    Engenharia de Alimentos (EA)
    Denise Gonçalves Costa 1 ; LUCAS LIMA 1 ; Dayane Santos Conceicao Soares 1 ; Tatiana Nunes 1 ; Antonio Martins Oliveira Junior 2
    1 Universidade Federal de Sergipe ;
    2 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (USF)
    vol. 1, 2013 -
    13994
  • IMPACTO DA PRECIPITAÇÃO ISOELÉTRICA NO TEOR DE MINERAIS DO CONCENTRADO PROTEICO DE FOLHAS DE MORINGA OLEIFERA LAM

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Antonio Martins Oliveira Junior 1 ; Tatiana Nunes 2 ; Denise Gonçalves Costa 2 ; LUCAS LIMA 2
    1 Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (USF) ;
    2 Universidade Federal de Sergipe
    vol. 1, 2013 -
    13865

Coautores(as) (4)

  • Antonio Martins Oliveira Junior

    2 publicações

  • Tatiana Nunes

    2 publicações

  • Denise Gonçalves Costa

    2 publicações

  • Dayane Santos Conceicao Soares

    1 publicação

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