Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)/Universidade Federal de Sergipe (UFS)

Antonio Martins Oliveira Junior

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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Evaluation of antimicrobial activity of a hydroalcoholic extract from jaboticaba (Plinia cauliflora) skin and seeds
Microbiologia de Alimentos (MI)

ARAÚJO, L. F. ¹ ; SILVA, M. T. ² ; CHAVES, A. C. S. D. ³ ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ⁴ ; NUNES, T. P. ⁴

¹ Departamento de Farmácia (DFA)/Universidade Federal de Sergipe (UFS) ;

² Departamento de Zootecnia (DZO)/Universidade Federal de Sergipe (UFS) ;

³ Embrapa Agroindústria de Alimentos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)/Universidade Federal de Sergipe (UFS)

vol. 2, 2015 -
36047

Coautores(as) (4)

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