Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá

Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Trabalhos (4)

ACEITAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE CACHAPINTA (PSEUDOPLATYSTOMA SP.)
Catia Maria de Oliveira Lobo ¹
Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá ²
Renata Torrezan ³
Cassia Soares de Oliveira ⁴
Claudia Torres Gomes Brauns Mattos ²
Sergio Macedo Pontes ²
Angela Aparecida Lemos Furtado ²
Eliane Teixeira Mársico ¹
¹ Universidade Federal Fluminense
² Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Agroindústria de Alimentos / EMBRAPA / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 1, 2013 -
13007

Análise de Alimentos (AA)

Poster
CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE CEREAIS MATINAIS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE BAGAÇO DE UVA
Luiz Fernando Dias Ferreira ¹
Mônica Ribeiro Pirozi ²
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho ³
Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espirito Santo - IFES / Campus Venda Nova do Imigrante
² DTA/Universidade Federal de Viçosa
³ Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
66445

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
ACEITAÇÃO SENSORIAL E ESTABILIDADE DA COR DE PRODUTOS ADICIONADOS DE CORANTES NATURAIS OBTIDOS DE MIRTÁCEAS
Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá ¹
Larissa Almeida Antunes ²
Regina Isabel Nogueira ³
Renata Galhardo Borguini ⁴
Ana Carolina Sampaio Doria Chaves ³
¹ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71204

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
EXPECTATIVA E ACEITAÇÃO DE IOGURTE ADICIONADO DE CORANTES NATURAIS OBTIDOS DE FRUTAS NÃO CONVENCIONAIS
Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá ¹
Larissa Almeida Antunes ²
Ana Carolina Sampaio Doria Chaves ³
Regina Isabel Nogueira ³
Renata Galhardo Borguini ⁴
¹ Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
71237

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá

ACEITAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE CACHAPINTA (PSEUDOPLATYSTOMA SP.)

CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE CEREAIS MATINAIS ENRIQUECIDOS COM FARINHA DE BAGAÇO DE UVA

ACEITAÇÃO SENSORIAL E ESTABILIDADE DA COR DE PRODUTOS ADICIONADOS DE CORANTES NATURAIS OBTIDOS DE MIRTÁCEAS

EXPECTATIVA E ACEITAÇÃO DE IOGURTE ADICIONADO DE CORANTES NATURAIS OBTIDOS DE FRUTAS NÃO CONVENCIONAIS

Co-autores (15)

Luiz Fernando Dias Ferreira

Renata Galhardo Borguini

Ana Carolina Sampaio Doria Chaves

Eliane Teixeira Mársico

Mônica Ribeiro Pirozi

Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá

Renata Torrezan

Carlos Wanderlei Piller de Carvalho

Claudia Torres Gomes Brauns Mattos

Catia Maria de Oliveira Lobo

Cassia Soares de Oliveira

Sergio Macedo Pontes

Angela Aparecida Lemos Furtado

Larissa Almeida Antunes

Regina Isabel Nogueira

Discussões Científicas de Qualidade