Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá

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ACEITAÇÃO SENSORIAL DO PATÊ DE CACHAPINTA (PSEUDOPLATYSTOMA SP.)
Análise de Alimentos (AA)

Catia Maria de Oliveira Lobo ¹ ; Daniela De Grandi Castro Freitas-Sá ² ; Renata Torrezan ³ ; Cassia Soares de Oliveira ⁴ ; Claudia Torres Gomes Brauns Mattos ² ; Sergio Macedo Pontes ² ; Angela Aparecida Lemos Furtado ² ; Eliane Teixeira Mársico ¹

¹ Universidade Federal Fluminense ;

² Embrapa Agroindústria de Alimentos / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

³ Agroindústria de Alimentos / EMBRAPA / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro

vol. 1, 2013 -
13007

Coautores(as) (7)

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