Magali Monteiro

Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Trabalhos (8)

Efeito da alta pressão hidrostática na atividade antioxidante do suco de laranja
Paz Spira ¹
Antonio Bisconsin Junior ²
Magali Monteiro ³
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
11729

Composto Bioativos (CB)

Poster
INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO DE ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA NO CONTEÚDO DE ÁCIDO ASCÓRBICO DO SUCO DE LARANJA
José Fernando Rinaldi de Alvarenga ¹
Antonio Bisconsin Junior ²
Magali Monteiro ³
¹ Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Departamento de Alimentos e Nutrição
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
12062

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ACEITAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ ORGÂNICO E CONVENCIONAL E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA AO LONGO DA MATURAÇÃO
Natália Soares Janzantti ¹
Mariana Serrão Macoris ²
Magali Monteiro ³
¹ UNESP/IBILCE/DETA, Campus São José do Rio Preto / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
12884

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
COMPOSTOS BIOATIVOS E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE ACEROLA, AMORA E TAMARINDO
Maria Rita Estevam ¹
Maria Terezinha Elizene da Silva Bonifácio ¹
Magali Monteiro ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
66748

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DO PORTA-ENXERTO NA CONCENTRAÇÃO DE HESPERIDINA E NARIRUTINA DO SUCO DE LARANJA PÊRA-RIO DURANTE A MATURAÇÃO
Maria Rita Estevam ¹
Estela Mesquita ¹
Magali Monteiro ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
69272

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
EFEITO DO SUCO DE LARANJA NA MICROBIOTA INTESTINAL UTILIZANDO SIMULADOR DO ECOSSISTEMA MICROBIANO HUMANO E ENSAIO CLÍNICO
Ana Carolina Delgado ¹
Ana Luiza Rocha Faria Duque ¹
Melaine Fidélix ¹
Thais Cesar ¹
Magali Monteiro ¹
Katia Sivieri ¹
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
70622

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE LARANJA ORGÂNICA DURANTE A MATURAÇÃO DA FRUTA
Luiz Lemos Neto ¹
Estela Mesquita ¹
Magali Monteiro ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
71400

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DO SUCO DE LARANJA ORGÂNICA DURANTE A MATURAÇÃO DA FRUTA
Rafaela Silva Priori ¹
Estela Mesquita ¹
Magali Monteiro ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
71429

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Magali Monteiro

Efeito da alta pressão hidrostática na atividade antioxidante do suco de laranja

INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO DE ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA NO CONTEÚDO DE ÁCIDO ASCÓRBICO DO SUCO DE LARANJA

ACEITAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ ORGÂNICO E CONVENCIONAL E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA AO LONGO DA MATURAÇÃO

COMPOSTOS BIOATIVOS E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE ACEROLA, AMORA E TAMARINDO

INFLUÊNCIA DO PORTA-ENXERTO NA CONCENTRAÇÃO DE HESPERIDINA E NARIRUTINA DO SUCO DE LARANJA PÊRA-RIO DURANTE A MATURAÇÃO

EFEITO DO SUCO DE LARANJA NA MICROBIOTA INTESTINAL UTILIZANDO SIMULADOR DO ECOSSISTEMA MICROBIANO HUMANO E ENSAIO CLÍNICO

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO SUCO DE LARANJA ORGÂNICA DURANTE A MATURAÇÃO DA FRUTA

COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DO SUCO DE LARANJA ORGÂNICA DURANTE A MATURAÇÃO DA FRUTA

Co-autores (16)

Natália Soares Janzantti

Magali Monteiro

Thais Cesar

Estela Mesquita

Katia Sivieri

Antonio Bisconsin Junior

José Fernando Rinaldi de Alvarenga

Maria Rita Estevam

Ana Carolina Delgado

Melaine Fidélix

Paz Spira

Mariana Serrão Macoris

Maria Terezinha Elizene da Silva Bonifácio

Ana Luiza Rocha Faria Duque

Luiz Lemos Neto

Rafaela Silva Priori

Discussões Científicas de Qualidade