Mariana Serrão Macoris | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Mariana Serrão Macoris

Trabalhos (1)

ACEITAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ ORGÂNICO E CONVENCIONAL E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA AO LONGO DA MATURAÇÃO
Natália Soares Janzantti ¹
Mariana Serrão Macoris ²
Magali Monteiro ³
¹ UNESP/IBILCE/DETA, Campus São José do Rio Preto / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição
vol. 1, 2013 -
12884

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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