Mariana Serrão Macoris in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ACEITAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ ORGÂNICO E CONVENCIONAL E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA AO LONGO DA MATURAÇÃO

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Natália Soares Janzantti ¹ ; Mariana Serrão Macoris ² ; Magali Monteiro ³

¹ UNESP/IBILCE/DETA, Campus São José do Rio Preto / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

³ Faculdade de Ciências Farmacêuticas, UNESP Araraquara, Departamento de Alimentos e Nutrição

vol. 1, 2013 -

12884

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Mariana Serrão Macoris

ACEITAÇÃO DO SUCO DE MARACUJÁ ORGÂNICO E CONVENCIONAL E CARACTERIZAÇÃO DA POLPA AO LONGO DA MATURAÇÃO

Coautores(as) (2)

Magali Monteiro

Natália Soares Janzantti