Maria Rita Estevam | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Maria Rita Estevam

Trabalhos (2)

COMPOSTOS BIOATIVOS E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA DE ACEROLA, AMORA E TAMARINDO
Maria Rita Estevam ¹
Maria Terezinha Elizene da Silva Bonifácio ¹
Magali Monteiro ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
66748

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DO PORTA-ENXERTO NA CONCENTRAÇÃO DE HESPERIDINA E NARIRUTINA DO SUCO DE LARANJA PÊRA-RIO DURANTE A MATURAÇÃO
Maria Rita Estevam ¹
Estela Mesquita ¹
Magali Monteiro ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
-
69272

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (3)