Bruna Moreto

CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ

Papers (3)

Sensory Analysis of sparkling wine produced from coconut water
Allan Fabro Piaia ¹
Natalia Grando Vessoni ²
Acsa Gomes ²
Bruna Moreto ³
Thais Aline Castanha ⁴
Juan Cordeiro ⁵
Sabrine Zambiazi da Silva ⁶
Daniela Miotto Bernardi ⁷
¹ Centro Universitário da Fundação Assis Gourgacz
² Centro Universitário FAG
³ Nutrição / Centro Universitário FAG / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz
⁴ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ
⁵ Faculdade / Centro Universitário FAG
⁶ Nutrição / Faculdade / Centro Universitário FAG
⁷ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71939

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA PROTEICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES, PELO MÉTODO IN VIVO NA ALIMENTAÇÃO DE RATOS WISTARS
Bruna Moreto ¹
Thais Aline Castanha ²
Gustavo Moreno Frederico ³
Sara Coletti Pinto ³
Leandro Daniel De Paris ⁴
Frederico Lovato ⁵
Sabrine Zambiazi da Silva ⁶
Daniela Miotto Bernardi ⁷
¹ Nutrição / Centro Universitário FAG / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz
² CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ
³ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ-FAG
⁴ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
⁵ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
⁶ Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia
⁷ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71951

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES SOBRE A COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA E PESO DE ÓRGÃO DE RATOS WISTARS
Bruna Moreto ¹
Gustavo Moreno Frederico ²
Sara Coletti Pinto ²
Leandro Daniel De Paris ³
Frederico Lovato ⁴
Sabrine Zambiazi da Silva ⁵
Daniela Miotto Bernardi ⁶
¹ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ
² CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ-FAG
³ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
⁴ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
⁵ Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia
⁶ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71973

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Bruna Moreto

Sensory Analysis of sparkling wine produced from coconut water

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA PROTEICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES, PELO MÉTODO IN VIVO NA ALIMENTAÇÃO DE RATOS WISTARS

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES SOBRE A COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA E PESO DE ÓRGÃO DE RATOS WISTARS

Co-authors (11)

Daniela Miotto Bernardi

Sabrine Zambiazi da Silva

Frederico Lovato

Allan Fabro Piaia

Natalia Grando Vessoni

Gustavo Moreno Frederico

Sara Coletti Pinto

Leandro Daniel De Paris

Thais Aline Castanha

Acsa Gomes

Juan Cordeiro

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