Juan Cordeiro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

Allan Fabro Piaia ¹ ; Natalia Grando Vessoni ² ; Acsa Gomes ² ; Bruna Moreto ³ ; Thais Aline Castanha ⁴ ; Juan Cordeiro ⁵ ; Sabrine Zambiazi da Silva ⁶ ; Daniela Miotto Bernardi ⁷

¹ Centro Universitário da Fundação Assis Gourgacz ;

² Centro Universitário FAG ;

³ Nutrição / Centro Universitário FAG / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz ;

⁴ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ ;

⁵ Faculdade / Centro Universitário FAG ;

⁶ Nutrição / Faculdade / Centro Universitário FAG ;

⁷ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

fermentation

Alcooolic

Saccharomyces

71939

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