Leandro Daniel De Paris

Departamento de Engenharia Quimica - UEM

Papers (3)

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM NILE TILAPIA PROCESSING RESIDUES
D. M. Bernardi ¹
F. Dieterich ²
L. D. DE PARIS ³
Silva, F.G.D
C. Sary ⁴
W. R. Boscolo ³
A. Signor ³
T. M. Bertol ⁵
V. C. Sgarbieri
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos - Universidade Estadual de Campinas
² Falbom Agroindustrial Ltda.
³ Universidade Estadual do Oeste do Paraná
⁴ Universidade Estadual de Maringá
⁵ Nutrição Suínos e Aves / EMBRAPA - Embrapa Suínos e Aves - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
34907

Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Pôster
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA PROTEICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES, PELO MÉTODO IN VIVO NA ALIMENTAÇÃO DE RATOS WISTARS
Bruna Moreto ¹
Thais Aline Castanha ²
Gustavo Moreno Frederico ³
Sara Coletti Pinto ³
Leandro Daniel De Paris ⁴
Frederico Lovato ⁵
Sabrine Zambiazi da Silva ⁶
Daniela Miotto Bernardi ⁷
¹ Nutrição / Centro Universitário FAG / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz
² CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ
³ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ-FAG
⁴ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
⁵ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
⁶ Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia
⁷ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71951

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES SOBRE A COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA E PESO DE ÓRGÃO DE RATOS WISTARS
Bruna Moreto ¹
Gustavo Moreno Frederico ²
Sara Coletti Pinto ²
Leandro Daniel De Paris ³
Frederico Lovato ⁴
Sabrine Zambiazi da Silva ⁵
Daniela Miotto Bernardi ⁶
¹ CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ
² CENTRO UNIVERSITÁRIO ASSIS GURGACZ-FAG
³ Departamento de Engenharia Quimica - UEM
⁴ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
⁵ Fundação para o Desenvolvimento da Tecnologia
⁶ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
71973

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Leandro Daniel De Paris

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PROTEIN HYDROLYSATES FROM NILE TILAPIA PROCESSING RESIDUES

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA PROTEICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES, PELO MÉTODO IN VIVO NA ALIMENTAÇÃO DE RATOS WISTARS

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICA DE HIDROLISADOS DE CABEÇA E CARCAÇA DE TILÁPIA, FÍGADO SUÍNO E FÍGADO DE AVES SOBRE A COMPOSIÇÃO DE CARCAÇA E PESO DE ÓRGÃO DE RATOS WISTARS

Co-authors (16)

Daniela Miotto Bernardi

Daniela Miotto Bernardi

Sabrine Zambiazi da Silva

Frederico Lovato

Fernanda Guimarães Drummond e Silva

Leandro Daniel De Paris

Altevir Signor

Bruna Moreto

Gustavo Moreno Frederico

Sara Coletti Pinto

Thais Aline Castanha

Fabiana Dieterich

Cesar Sary

Wilson Rogério Boscolo

Teresinha Marisa Bertol

Valdemiro Sgarbieri

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