Eliana Badiale Furlong

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Trabalhos (12)

Utilização de celulase para valoração de proteínas do farelo de arroz desengordurado
Francisco Leal ¹
Caroline Senna ²
Larine Kupski ¹
GABRIELA MENDES ³
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciências de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
³ Indústria Riograndense de Óleos Vegetais (IRGOVEL)
vol. 4, 2019 -
104549

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
QUALIDADE NUTRICIONAL DE SUBGRUPOS DE ARROZ TRATADOS HIDROTERMICAMENTE PROVENIENTES DE CULTIVO IRRIGADO E DE SEQUEIRO
VERONICA SIMÕES DE BORBA ¹
Cinthia Ortiz Silveira ¹
Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira ¹
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
vol. 4, 2019 -
107027

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Compostos de defesa e açúcares em tomates cereja de cultivo orgânico e convencional
Marcy Heli Paiva Rodrigues ¹
Carolina Marques ¹
Carolina Carvalho Collazzo ¹
Eliana Badiale Furlong ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
vol. 4, 2019 -
113039

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PERFIL FENÓLICO EM FEIJÕES COMERCIALIZADOS PRONTOS PARA CONSUMO
Thaisa Duarte Santos ¹
Anelise Christ-Ribeiro ¹
Marcy Heli Paiva Rodrigues ¹
Janaína Alves ¹
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
vol. 4, 2019 -
114572

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
MICOTOXINAS E PERFIL DE GENÓTIPOS DE TRICOTECENOS EM CEVADAS NATURALMENTE PRESENTES NO BIOMA PAMPA
Caio Henrique Tadashi Iwase ¹
Letícia Aliberti Galego Alves da Silva ¹
Bruno Bertozzi ¹
Ana Cristina Mazzocato ²
Eliana Badiale Furlong ³
Liliana de Oliveira Rocha ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143500

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
VARIAÇÃO NA CONTAMINAÇÃO POR MICOTOXINAS E POTENCIAL DE TROCA GENÉTICA NO COMPLEXO DE ESPÉCIES Fusarium graminearum EM DIFERENTES ECOSSISTEMAS
Caio Henrique Tadashi Iwase ¹
Bruno Bertozzi ¹
Letícia Aliberti Galego Alves da Silva ¹
Karim Cristina Piacentini ²
Ana Cristina Mazzocato ³
Eliana Badiale Furlong ⁴
Liliana de Oliveira Rocha ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Syngenta
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143507

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
INGREDIENTS REPLACEMENT EFFECT ON CAKE PROTEIN PROFILE
Veronica Simões de Borba ¹
Janaína Alves ²
Victória Marques Gropelli ¹
Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira ¹
Eliana Badiale Furlong ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143650

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
SUGAR AND MILK AND THEIR ROLE IN STARCH DIGESTIBILITY IN CAKES
Veronica Simões de Borba ¹
Victória Marques Gropelli ¹
Janaína Alves ²
Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira ¹
Eliana Badiale Furlong ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143651

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
GLUTELINS IN BREAD MANUFACTURED AT DIFFERENT FERMENTATION TIMES
andressa.cunhalemos ¹
Luiza Ribeiro ¹
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande/ Escola de Química e Alimentos
Vol 14, 2021 -
143715

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ACIDITY, FIRST FERMENTATION INTERVAL AND THE FORMATION OF RESISTANT STARCH IN BREAD
andressa.cunhalemos ¹
Luiza Ribeiro ¹
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande/ Escola de Química e Alimentos
Vol 14, 2021 -
143717

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ANTIOXIDANT POTENTIAL AND PHENOLIC PROFILE OF TOMATOES VARIETIES
Marcy Heli Paiva Rodrigues ¹
Caroline Senna ¹
Carolina Marques ¹
Carolina Carvalho Collazzo ¹
Eliana Badiale Furlong ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143779

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
DEFENSE ENZYME IN TOMATOES AND THEIR RESPONSES TO CONVENTIONAL AND ORGANIC CULTIVATION
Marcy Heli Paiva Rodrigues ¹
Caroline Senna ¹
Carolina Marques ¹
Carolina Carvalho Collazzo ¹
Eliana Badiale Furlong ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143783

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

SLACA

Eliana Badiale Furlong

Co-autores (30)

Eliana Badiale Furlong

Liliana de Oliveira Rocha

Janaína Alves

Janaína Alves

Marcy Heli Paiva Rodrigues

Caio Henrique Tadashi Iwase

Marcy Heli Paiva Rodrigues

VERONICA SIMÕES DE BORBA

Cinthia Ortiz Silveira

Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira

Carolina Marques

Carolina Carvalho Collazzo

Anelise Christ-Ribeiro

Bruno Bertozzi

Veronica Simões de Borba

Maristela Barnes Rodrigues Cerqueira

Carolina Marques

Carolina Carvalho Collazzo

Thaisa Duarte Santos

Letícia Aliberti Galego Alves da Silva

Ana Cristina Mazzocato

Victória Marques Gropelli

andressa.cunhalemos

Luiza Ribeiro

Caroline Senna

Francisco Leal

Caroline Senna

Larine Kupski

GABRIELA MENDES

Karim Cristina Piacentini

Discussões Científicas de Qualidade