Caroline Senna | SLACA | Galoá Proceedings

Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Caroline Senna

Trabalhos (1)

Utilização de celulase para valoração de proteínas do farelo de arroz desengordurado
Francisco Leal ¹
Caroline Senna ²
Larine Kupski ¹
GABRIELA MENDES ³
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciências de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
³ Indústria Riograndense de Óleos Vegetais (IRGOVEL)
vol. 4, 2019 -
104549

6. Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (4)