Lyssa Setsuko Sakanaka | IUFoST | Galoá Proceedings

COALM

Lyssa Setsuko Sakanaka

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Comparative analysis of drying kinetics of parsley and chives by conventional and solar dryer
Food Processing

Geane Balan ¹ ; Rafael Brito ¹ ; Roger N Michels ² ; Lisandra Ferreira de Lima ³ ; Admilson Lopes Vieira ⁴ ; Lyssa Setsuko Sakanaka ⁵

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD) ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Federal do Paraná ;

⁴ Coordenação de Engenharia Química / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ COALM

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44129
Determination of Iron in Fortified Whole Milk
Food Analysis

Cláudio Ueno ¹ ; Lucia F. Dias ² ; Terrile, Amelia Elena ; Lyssa Setsuko Sakanaka

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD) ;

² Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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44087
DEVELOPMENT OF AN ICE CREAM BASED ON WHEY PROTEIN FERMENTED WITH KEFIR
Food Processing

Lyssa Setsuko Sakanaka ¹ ; Lyssa Setsuko Sakanaka ; Saito, Paulo Terumitsu ; Marly Sayuri Katsuda ²

¹ COALM ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)

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44063
INFLUENCE OF ACID AND VAPOR TREATMENT ON PHYSICO-CHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF DEFECTIVE COFFEE BEANS
Food Chemistry

De Conti, A. J. ; Falci, V. ; Barbosa, S. J. ; Kaneko, R. S. ; Lyssa Setsuko Sakanaka ¹ ; Isabel Craveiro Moreira ¹ ; De Mendonca, G. M. N.

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)

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44038
MECHANICAL PROPERTIES OF FILMS BASED ON OXIDIZED MANIOC STARCH AND PBAT
Food Packaging

DIAS, Adriana Passos ¹ ; Lyssa Setsuko Sakanaka ² ; Fabio Yamashita ¹ ; [email protected] ; Cláudio Ueno ²

¹ Universidade Estadual de Londrina ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná campus Londrina (UTFPR-LD)

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43641

Co-authors (28)

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