1 pessoa favoritou o trabalho "EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DURANTE O PREPARO DE COLD BREWS DE Coffea arabica E Coffea canephora"

1 pessoa favoritou o trabalho "DETERMINAÇÃO DE P, K, Ca, Mg, Mn, Fe, Zn E Cu EM VACCINIUM MYRTILLUS DO GRUPO HIGHBUSH"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DA BIOATIVIDADE DE VEGETAIS PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS"

1 pessoa favoritou o trabalho "ROTULAGEM E SÓDIO DE PANIFICADOS DE PRODUÇÃO PRÓPRIA EM GOIÁS "

3 pessoas gostaram do tópico "Regulação do uso de Aditivos Alimentares"

Publicação: ESTIMATIVA DE INGESTÃO DE ADITIVOS POR ESCOLARES DE 6 A 11 ANOS DA CIDADE DE CAMPINAS-SP

Vocês esperam que com o resultado desse trabalho, sejam revistas as legislações que regulam o uso de aditivos alimentares?

1 pessoa favoritou o trabalho "COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO NONI (Morinda citrifolia) IN NATURA"

1 pessoa favoritou o trabalho "Microbial viability, antagonistic activity against four foodborne pathogens of sheep milk Kefir: Impact of addition of different sugars "

1 pessoa favoritou o trabalho "Staphylococcus aureus EM AMOSTRAS DE ARROZ COMERCIALIZADAS EM RESTAURANTES SELF-SERVICE NA CIDADE DE SANTA MARIA - RS"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE COMERCIALIZAÇÃO DE PESCADO EM PEIXARIAS DO MUNICÍPIO DE NOVA IGUAÇU/RJ FRENTE À PANDEMIA DO CORONAVÍRUS."

1 pessoa favoritou o trabalho "USO DA FERRAMENTA DO DESDOBRAMENTO DA FUNÇÃO QUALIDADE EM UMA HAMBURGUERIA "

2 pessoas favoritaram o trabalho "AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU REFRIGERADO ESTOCADOS EM SILOS ISOTÉRMICOS DE UMA AGROINDÚSTRIA DA SERRA GAÚCHA-RS "

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO METABOLÔMICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS APÓS FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO DE DIFERENTES BAGAÇOS DE MALTE DE CERVEJARIA ARTESANAL"

1 pessoa favoritou o trabalho "EFEITO DA GERMINAÇÃO E DO POLIMENTO SOBRE O PERFIL FENÓLICO DE GRÃOS DE ARROZ POR UPLC-MSE"

1 pessoa favoritou o trabalho "EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE ISOFLAVONAS EM SOJA SUBMETIDA A DIFERENTES PRÉ-TRATAMENTOS INDUSTRIAIS"

1 pessoa favoritou o trabalho "RECUPERAÇÃO DE PROTEÍNAS DE OKARA EMPREGANDO EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM "

1 pessoa favoritou o trabalho "CARACTERIZAÇÃO DE EXTRATOS HIDROETANÓLICOS DE FOLHAS DE GUACO (Mikania glomerata Sprengel)"

1 pessoa favoritou o trabalho "ÍNDICE DE RETENÇÃO NA FASE SÓLIDA PARA SISTEMAS CONTENDO SOJA SUBMETIDA A DIFERENTES PRÉ-TRATAMENTOS E ETANOL"

1 pessoa favoritou o trabalho "PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA FRAÇÃO PROTEICA DE SOJA DESENGORDURADA COM SOLVENTES ALCOÓLICOS"

1 pessoa favoritou o trabalho "BIOPLASTIC MATERIALS’ PROPOSITION BASED ON PERSIMMON PUREE AND ORANGE PEEL FLOUR"

Geiza Sousa e outra pessoa responderam o tópico "Parabenização"

Publicação: COMPOSTOS FENÓLICOS, CAROTENOIDES E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE FRAÇÕES HIDROFÍLICA E LIPOFÍLICA DA POLPA E ÓLEO DE BURITI

Parabéns pelo trabalho!

1 pessoa favoritou o trabalho "Análise de compostos voláteis de uvaia (Eugenia pyriformis Cambes)"

1 pessoa favoritou o trabalho "OBTENÇÃO DE FINGERPRINTS DA CASCA DE CAGAITA UTILIZANDO-SE ESPECTROMETRIA DE MASSAS COM IONIZAÇÃO AMBIENTE POR PAPER SPRAY (PS/MS)"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DO PERFIL QUÍMICO DAS SEMENTES DE ARATICUM (Annona crassiflora Mart.) UTILIZANDO ESPECTROMETRIA DE MASSAS POR PAPER SPRAY"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO SUCO DE FEIJOA (Acca sellowiana)"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANÁLISE METAGENÔMICA PARA IDENTIFICAÇÃO BACTERIANA EM SALAME ARTESANAL ATRAVÉS DAS REGIÕES V3/V4 DO GENE 16S rRNA "

1 pessoa favoritou o trabalho "UTILIZAÇÃO DE FLORES COMESTÍVEIS COMO FONTE DE COMPOSTOS BIOATIVOS"

1 pessoa favoritou o trabalho "EFFECT OF INFRARED DRYING ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF SLICED ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)"

1 pessoa favoritou o trabalho "EFEITO DA ADIÇÃO DA POLPA DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) NO TEOR DE POLIFENÓIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE HIDROMEL"

1 pessoa favoritou o trabalho "Combined effect of essential oils and vacuum packaging on the growth of Salmonella Typhimurium during the shelf-life of fish burger under moderate abuse temperature storage"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANÁLISE SENSORIAL DE MUFFIN INTEGRAL COM ADIÇÃO DE FARINHA DE RESÍDUO INDUSTRIAL DE MAÇÃ"

1 pessoa favoritou o trabalho "DETERMINAÇÃO DE ANTOCIANINAS DA CASCA E POLPA DO FRUTO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana Linn)"

1 pessoa favoritou o trabalho "COMPARAÇÃO ENTRE EXTRATORES PARA QUANTIFICAÇÃO DE ANTINUTRICIONAIS DA CASCA E POLPA DO FRUTO MANGOSTIN (Garcinia mangostana Linn.)"

1 pessoa favoritou o trabalho "FORMULAÇÃO E PROCEDIMENTOS TÉCNICOS PARA GELEIA DE GOIABA COM QUEIJO PROVOLONE "

2 pessoas favoritaram o trabalho "INCIDÊNCIA DE HEMATOMAS EM ASAS DE FRANGOS DURANTE O PROCESSO DE ABATE EM UM ABATEDOURO NO ESTADO DO PARANÁ"

1 pessoa favoritou o trabalho "COXINHA DE FRANGO SEM GLÚTEN FORNEADA: ELABORAÇÃO E ACEITAÇÃO"

1 pessoa favoritou o trabalho "Balas de gelatina adaptadas com ingredientes naturais"

2 pessoas favoritaram o trabalho "ALIMENTAÇÃO E IMUNIDADE: O PAPEL DOS ALIMENTOS NA REDUÇÃO DAS COMPLICAÇÕES CAUSADAS PELO COVID-19"

1 pessoa favoritou o trabalho "DETERMINAÇÃO DE RESPOSTAS EMOCIONAIS DE CONSUMIDORES DE KEFIR A CORANTES DE DIFERENTES ORIGENS: UM ESTUDO DE CASO UTILIZANDO PERGUNTAS CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY) E EMOJIS"

3 pessoas favoritaram o trabalho "DETERMINAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS DA CASCA E POLPA DO FRUTO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana Linn)."

3 pessoas favoritaram o trabalho "AVALIAÇÃO DE EXTRATOS E FASES SÓLIDAS OBTIDAS DE SISTEMAS DE EXTRAÇÃO DE GORDURA DE CASCAS DE AMÊNDOAS DE CACAU UTILIZANDO ISOPROPANOL COMO SOLVENTE"

1 pessoa favoritou o trabalho "PERFIL TERMOGRAVIMETRICO DO AMIDO DE SERIGUELA (Spondias purpúrea) SUBMETIDO A SECAGEM NATURAL"

1 pessoa favoritou o trabalho "OBTENÇÃO DE FARINHA DE KAPPAPHYCUS ALVAREZII E APLICAÇÃO, COMO INGREDIENTE, EM BISCOITO SEM GLÚTEN"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DOS SISTEMAS DE GESTÃO DA QUALIDADE EM UMA EMPRESA DO SETOR ALIMENTÍCIO PARA IMPLEMENTAÇÃO DE AÇÕES CORRETIVAS"

1 pessoa favoritou o trabalho "Determinação do teor de fenólicos totais em curry empregando o procedimento Fast Blue BB "

1 pessoa favoritou o trabalho "SORVETE LIGHT DE JUÇARA COM BAIXO TEOR DE LACTOSE FERMENTADO POR LACTOBACILLUS CASEI BGP93"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANÁLISE BACTERIOLÓGICA DE SURURU (Mytella charruana) COLETADO DA BAÍA DE SEPETIBA, RIO DE JANEIRO, BRASIL"

1 pessoa favoritou o trabalho "PREFERÊNCIAS SENSORIAIS DE CONSUMIDORES VEGANOS DA REGIÃO NORDESTE"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DO EFEITO DE DIFERENTES CARBOIDRATOS COMO AGENTES ENCAPSULANETES NO MICROENCAPSULAMENTO DE ANTOCIANINAS"

1 pessoa favoritou o trabalho "PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE OS RISCOS SANITÁRIOS ENVOLVIDOS NO CONSUMO DE PESCADO CRU"

1 pessoa favoritou o trabalho "ELABORAÇÃO DE GELEIA MISTA DE COROA DE FRADE (MELOCACTUS BAHIENSIS) E MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS)"