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POR DENTRO DA HISTÓRIA DO CBCTA
O Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – CBCTA evidência uma trajetória de ousadia e determinação. Há quase três décadas, iniciava-se na USP, o que viria se tornar o mais importante congresso da área na América Latina.
O Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos – CBCTA evidência uma trajetória de ousadia e determinação.
Há quase três décadas, um grupo de pouco mais de 80 pessoas, a maioria docentes e pesquisadores liderados por Horst Beck, dava início na USP, ao que viria se tornar o mais importante congresso da área na América Latina. Hoje, o CBCTA tem um papel de destaque no cenário científico e tecnológico nacional e internacional.
Idealizado por renomados cientistas da época, o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos permitiu o influxo em inúmeras idéias e projetos inovadores para a academia e para a indústria brasileira.
O evento, que acontece a cada dois anos (anos pares), tem sua marca consolidada no meio acadêmico, científico, governamental e empresarial, tendo reunido desde sua primeira edição mais de 20 mil participantes de 50 países e cerca de 15 mil trabalhos científicos apresentados.
Gráficos
Trabalhos por Eixo Temático
Preservar a memória da conferência e aumentar o alcance do conhecimento científico é a razão pela qual o Processo de Galoá foi criado.
Os trabalhos da conferência publicados aqui são de acesso aberto e nossa indexação mantém os trabalhos apresentado na conferência fácil de encontrar e citar.