Leticia Bueno dos Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UNESP

Leticia Bueno dos Santos

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Trabalhos 7

Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de subprodutos do processamento de laranja
VOLPE, Larissa Verri ¹
SANTOS, Leticia Bueno dos ²
OTONI, Caio Gomide ³
AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química (PPGEQ), Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), São Carlos, SP, Brasil
² Programa de Pós Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Araraquara/São José do Rio Preto, SP, Brasil
³ Instituto de Química, Universidade Estadual de Campinas, Campinas, SP, Brasil
⁴ Embrapa Instrumentação, São Carlos, SP, Brasil
Vol.2, 2025 -
331240

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ESTUDO DA FARINHA DERIVADA DO PSEUDOCAULE DE BANANEIRA VISANDO APLICAÇÕES INDUSTRIAIS SUSTENTÁVEIS
OLIVEIRA, Cassia Duarte ¹
SANTOS, Leticia Bueno dos ²
SILVA, João Francisco Cinegaglia Carvalho ³
AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro ¹
¹ Embrapa Instrumentação
² UNESP
³ Ufscar
Vol.2, 2025 -
329721

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
FILMES ATIVOS DE SUBPRODUTOS DE CAFÉ E PECTINA: PROPRIEDADES FUNCIONAIS E APLICAÇÃO EM EMBALAGENS SUSTENTÁVEIS
SANTOS, Leticia Bueno dos ¹
NARDI, Martina ²
OTONI, Caio Gomide ³
PEROTTO, Giovanni ²
AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro ⁴
¹ UNESP
² Italian Institute of Technology
³ UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas
⁴ Embrapa Instrumentação
Vol.2, 2025 -
329681

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
FILMES BIODEGRADÁVEIS COM BLINDAGEM UV PRODUZIDOS A PARTIR DE SUBPRODUTOS INTEGRAIS DE UVA
SILVA, João Francisco Cinegaglia Carvalho ¹
SANTOS, Leticia Bueno dos ²
AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro ³
¹ Ufscar
² UNESP
³ Embrapa Instrumentação
Vol.2, 2025 -
329674

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS BICAMADA A BASE DE ALIÁCEAS E FILMES MONOCAMADA DE ALGINATO PRODUZIDOS POR CASTING CONTÍNUO
FRANCISCO, Vanessa Cristina ¹
SANTOS, Leticia Bueno dos ²
SILVA, João Francisco Cinegaglia Carvalho ³
BELETATO, Rainara Michelin ⁴
CARVALHO, Suelen Cristina dos Santos ⁴
MAURÍCIO, Raquel Alves ⁴
AZEREDO, Henriette Monteiro Cordeiro ⁵
NASSU, Renata Tieko ¹
¹ Embrapa Pecuária Sudeste
² UNESP
³ Ufscar
⁴ Universidade Estadual Paulista - UNESP
⁵ Embrapa Instrumentação
Vol.2, 2025 -
329565

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Leticia Bueno dos Santos

Desenvolvimento de bandejas biodegradáveis a partir de subprodutos do processamento de laranja

ESTUDO DA FARINHA DERIVADA DO PSEUDOCAULE DE BANANEIRA VISANDO APLICAÇÕES INDUSTRIAIS SUSTENTÁVEIS

FILMES ATIVOS DE SUBPRODUTOS DE CAFÉ E PECTINA: PROPRIEDADES FUNCIONAIS E APLICAÇÃO EM EMBALAGENS SUSTENTÁVEIS

FILMES BIODEGRADÁVEIS COM BLINDAGEM UV PRODUZIDOS A PARTIR DE SUBPRODUTOS INTEGRAIS DE UVA

CARACTERIZAÇÃO DE FILMES COMESTÍVEIS BICAMADA A BASE DE ALIÁCEAS E FILMES MONOCAMADA DE ALGINATO PRODUZIDOS POR CASTING CONTÍNUO

Coautores(as) (23)

Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Henriette Monteiro Cordeiro Azeredo

Henriette Monteiro Cordeiro Azeredo

Gustavo Costa do Nascimento

Izabela Dutra Alvim

ISABELA Dutra Alvim

GLAUCIA MARIA PASTORE

GLAUCIA MARIA PASTORE

IRAMAIA ANGELICA NERI NUMA

João Francisco Cinegaglia Carvalho Silva

Caio Gomide Otoni

Williara Queiroz de Oliveira

FELIPE F. BORSOI

Fábio Fernandes de Araújo

Raquel Alves Maurício

Larissa Verri Volpe

Cassia Duarte Oliveira

Martina Nardi

Giovanni Perotto

Vanessa Cristina Francisco

Rainara Michelin Beletato

Suelen Cristina dos Santos Carvalho

Renata Tieko Nassu

Discussões Científicas de Qualidade