THAÍS PAES RODRIGUES DOS SANTOS | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” / Faculdade de Ciências Agronômicas / Centro de Raízes e Amidos Tropicais

THAÍS PAES RODRIGUES DOS SANTOS

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DEL DESPERDICIO A LA FUNCIONALIDAD: MODIFICACIÓN DEL ALMIDÓN DE MANGO VERDE POR ULTRASONIDO Y CALOR
SANTOS, Thaís Paes Rodrigues dos
ALAY, Sylvia Carolina Alcazar ¹
BELLIDO-DELACRUZ, Gerli Lizet ¹
HUANCA-CCOMPE, Frankdux Reynaldo ¹
HUAYTA-GOMEZ, Kenia Sthefani ¹
ORTIZ-ESCOBAR, Paola ¹
PUMACAHUA-RAMOS, Augusto ¹
¹ Universidad Nacional Intercultural de Quillabamba
Vol.2, 2025 -
333471

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
IMPRESIÓN 3D DE ALIMENTOS COMO HERRAMIENTA PARA AGREGAR VALOR A LAS ÑAMES BLANCO Y MORADO
SANTOS, Thaís Paes Rodrigues dos
SALVADOR-REYES, Rebeca ¹
SANTIVAÑEZ, Grimaldo Wilfredo Quispe ²
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ³
BARROS, Domingos Rodrigues ⁴
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ⁵
¹ Universidad Tecnológica del Perú
² Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma
³ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
⁴ Instituto Federal de Educação, Instituto Federal do Amazonas
⁵ UNICAMP
Vol.2, 2025 -
333465

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

Coautores(as) (11)

Publicaciones en otros proceedings

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