Augusto Pumacahua-Ramos | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidad Nacional Intercultural de Quillabamba

Augusto Pumacahua-Ramos

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DEL DESPERDICIO A LA FUNCIONALIDAD: MODIFICACIÓN DEL ALMIDÓN DE MANGO VERDE POR ULTRASONIDO Y CALOR
SANTOS, Thaís Paes Rodrigues dos
ALAY, Sylvia Carolina Alcazar ¹
BELLIDO-DELACRUZ, Gerli Lizet ¹
HUANCA-CCOMPE, Frankdux Reynaldo ¹
HUAYTA-GOMEZ, Kenia Sthefani ¹
ORTIZ-ESCOBAR, Paola ¹
PUMACAHUA-RAMOS, Augusto ¹
¹ Universidad Nacional Intercultural de Quillabamba
Vol.2, 2025 -
333471

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

Coautores(as) (6)

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VII ER SBQ-CO
Investigação da Decomposição Térmica de Chocolates com Diferentes Teores de Cacau Utilizando Análises TG/DTG.