Naiara Mücke | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Naiara Mücke

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ACEPTACIÓN SENSORIAL DEL YOGUR CON MUCÍLAGO DE PSYILLIUM AÑADIDO
MÜCKE, Naiara ¹
CRUZ, Gracirleide Pereira da ¹
FRIZZO, Marivani Teresinha ¹
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
BUZANELLO, Rosana Aparecida Da Silva ¹
BALDISSERA, Eliana Maria ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
334519

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
ESTABILIDAD OXIDATIVA Y CONTENIDO DE OMEGA-3 EN CUPCAKES ENRIQUECIDOS CON ACEITE DE CHÍA MICROENCAPSULADOS
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
HEEMANN, Kaoana Daiana ²
MÜCKE, Naiara ²
TORQUATO, Alex Sanches ²
SILVA-BUZANELLO, Rosana Aparecida Da ¹
¹ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
334517

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
EFECTO DE LA COMBINACIÓN DE EXTRACTOS VEGETALES SOLUBLES EN AGUA SOBRE EL PERFIL DE TEXTURA DEL QUESO PETIT SUISSE ANÁLOGO
MÜCKE, Naiara ¹
BENETTI, Fabiane ¹
PULITANO, Leticia Silva Santos ¹
DRUNKLER, Deisy Alessandra ²
BUZANELLO, Rosana Aparecida Da Silva ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
331869

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (12)