A.S. Torquato | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

A.S. Torquato

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ESTABILIDAD OXIDATIVA Y CONTENIDO DE OMEGA-3 EN CUPCAKES ENRIQUECIDOS CON ACEITE DE CHÍA MICROENCAPSULADOS
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
HEEMANN, Kaoana Daiana ²
MÜCKE, Naiara ²
TORQUATO, Alex Sanches ²
SILVA-BUZANELLO, Rosana Aparecida Da ¹
¹ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
334517

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (4)