Fernanda Caversan Sandoná in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Fernanda Caversan Sandoná

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Trabajos 3

ESTABILIDAD OXIDATIVA Y CONTENIDO DE OMEGA-3 EN CUPCAKES ENRIQUECIDOS CON ACEITE DE CHÍA MICROENCAPSULADOS
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
HEEMANN, Kaoana Daiana ²
MÜCKE, Naiara ²
TORQUATO, Alex Sanches ²
SILVA-BUZANELLO, Rosana Aparecida Da ¹
¹ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
334517

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LAS CERVEZAS ARTESANALES DE ESTILO AGRIO CON BAYAS AÑADIDAS, HIBISCO Y PIMIENTA ROSA
GRAEFF, Emanuely ¹
SUNIGA, Francieli Graeff ¹
ALVES, Maria Clara Costa ²
SILVA, Érica Regina Bárbaro da ²
MÜCKE, Naiara ¹
MÜCKE, Naieli ¹
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
BUZANELLO, Rosana Aparecida da Silva ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Engenharia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
331536

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
EFECTO DE LA COMBINACIÓN DE MESOCARPIO DE QUINOA, GARBANZOS Y YACA VERDE SOBRE LA DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS EN HAMBURGUESAS VEGETALES
SANDONÁ, Fernanda Caversan ¹
CORSO, Marinês Paula ¹
BUZANELLO, Rosana Aparecida Da Silva ¹
¹ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
331499

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Fernanda Caversan Sandoná

ESTABILIDAD OXIDATIVA Y CONTENIDO DE OMEGA-3 EN CUPCAKES ENRIQUECIDOS CON ACEITE DE CHÍA MICROENCAPSULADOS

ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE LAS CERVEZAS ARTESANALES DE ESTILO AGRIO CON BAYAS AÑADIDAS, HIBISCO Y PIMIENTA ROSA

EFECTO DE LA COMBINACIÓN DE MESOCARPIO DE QUINOA, GARBANZOS Y YACA VERDE SOBRE LA DETERMINACIÓN DE PROTEÍNAS EN HAMBURGUESAS VEGETALES

Coautores(as) (13)

Rosana Aparecida Da Silva Buzanello

Rosana Aparecida Da Silva-Buzanello

Marinês Paula Corso

Naiara Mücke

Rosana Aparecida da Silva Buzanello

Emanuely Graeff

Francieli Graeff Suniga

Maria Clara Costa Alves

Érica Regina Bárbaro da Silva

Naiara Mücke

Naieli Mücke

Kaoana Daiana Heemann

Alex Sanches Torquato

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