Leticia Silva Santos Pulitano | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Leticia Silva Santos Pulitano

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EFECTO DE LA COMBINACIÓN DE EXTRACTOS VEGETALES SOLUBLES EN AGUA SOBRE EL PERFIL DE TEXTURA DEL QUESO PETIT SUISSE ANÁLOGO
MÜCKE, Naiara ¹
BENETTI, Fabiane ¹
PULITANO, Leticia Silva Santos ¹
DRUNKLER, Deisy Alessandra ²
BUZANELLO, Rosana Aparecida Da Silva ²
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol.2, 2025 -
331869

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (4)