Flavia de Abreu Pinheiro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

6Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo

Flavia de Abreu Pinheiro

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 3

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA PULPA DE AGUACATE DESHIDRATADA EN DIFERENTES ETAPAS DE MADUREZ
BATTESTIN, Hania Krause ¹
BERNABÉ, Maria Fernanda Vicentini ¹
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Leno da Silva ²
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
CARDOSO, Wilton Soares ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
Vol.2, 2025 -
331277

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
CAPACIDAD FENÓLICA TOTAL Y ANTIOXIDANTE DE LA PULPA DE DIFERENTES VARIEDADES DE AGUACATE
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Angelina Candido ¹
BATTESTIN, Hania Krause ¹
MONTEIRO, Paulo Sérgio ²
CARDOSO, Wilton Soares ³
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Universidade Federal de Viçosa
³ Federal Institute of Espírito Santo, Brazil
Vol.2, 2025 -
330976

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS ACEITES DE AGUACATE DE DIFERENTES VARIEDADES Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
PEREIRA, Angelina Candido ¹
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
FALQUETO, Ismael da Costa ²
SILVA, Marliane Cássia Soares da ³
VIMERCATI, Wallaf Costa ⁴
¹ Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante – Espírito Santo
² Instituto Federal do Espírito Santo Campus Venda Nova do Imigrante
³ Universidade Federal de Viçosa
⁴ Universidade Federal do Espírito Santo Campus Alegre – Espírito Santo
Vol.2, 2025 -
330969

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Flavia de Abreu Pinheiro

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA PULPA DE AGUACATE DESHIDRATADA EN DIFERENTES ETAPAS DE MADUREZ

CAPACIDAD FENÓLICA TOTAL Y ANTIOXIDANTE DE LA PULPA DE DIFERENTES VARIEDADES DE AGUACATE

CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LOS ACEITES DE AGUACATE DE DIFERENTES VARIEDADES Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN

Coautores(as) (10)

Wilton Soares Cardoso

Isadora Peterli Altoé

Hania Krause Battestin

Leno da Silva Pereira

Ismael da Costa Falqueto

Angelina Candido Pereira

Marliane Cássia Soares da Silva

Wallaf Costa Vimercati

Maria Fernanda Vicentini Bernabé

Paulo Sérgio Monteiro

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