Andressa Ladeira Bernardes | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Andressa Ladeira Bernardes

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Caracterización de microcápsulas de extracto fenólico de Hibiscus sabdariffa L. obtenidas por liofilización y atomizador.
BERNARDES, Andressa Ladeira ¹
MISHIMA, Marcella Duarte Villas ¹
CAMPOS, Iasmim Xisto ¹
COSTA, JHONATAN FARIA DA ¹
COIMBRA, Jane Selia dos Reis ¹
PELUZIO, Maria do Carmo Gouveia ¹
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
Vol.2, 2025 -
334523

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
Physicochemical and antioxidant properties of a fermented beverage based on buttermilk, Lactobacillus gasseri LG08 and curcumin
CAMPOS, Iasmim Xisto ¹
MISHIMA, Marcella Duarte Villas ¹
BIELER, Philippe Defáveri ²
BERNARDES, Andressa Ladeira ¹
MARTINS, Evandro ²
PIRES, Ana Clarissa dos Santos ²
MILAGRO, Fermín I. ³
PELÚZIO, Maria do Carmo Gouveia ¹
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa
³ Universidad de Navarra
Vol.2, 2025 -
334171

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Efectos de la dieta alta en grasas asociada con bebidas simbióticas con compuestos bioactivos sobre parámetros murinométricos y glucemia en un modelo animal.
BERNARDES, Andressa Ladeira ¹
MISHIMA, Marcella Duarte Villas ¹
CASTRO, Thais Barcelos de ¹
ESTEVÃO, Willian Ribeiro ¹
CARVALHO, Izabela Maria Montezano de ²
PELUZIO, Maria do Carmo Gouveia ³
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa
³ UFV
Vol.2, 2025 -
334268

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster

Coautores(as) (13)