Yasmin da silva gomes de Araujo | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ

Yasmin da silva gomes de Araujo

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DEVELOPMENT OF A FRUIT DRINK SOURCE OF VITAMINS AND MINERALS FOR ADULTS OVER 60 YEARS OLD
SANTOS, Graciete Silva dos ¹
ARAUJO, Yasmin da silva gomes de ²
CORRÊA-FILHO, Luiz ¹
V., Renata Tonon, ³
FREITAS, Daniela ⁴
CABRAL, Lourdes Maria Correa ⁵
MATTA, Virginia Martins da ⁵
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ
³ Embrapa agroindústria de alimentos
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos, CTAA
⁵ Embrapa
Vol.2, 2025 -
334210

Food Formulation and Processing (FP)

Poster
Impact of Thermal Processing on the Quality and Stability of a Natural Watermelon-Based Colorant
ARAUJO, Yasmin da silva gomes de ¹
SANTOS, Graciete Silva dos ¹
CORRÊA-FILHO, Luiz ¹
FURTADO, Angela Aparecida lemos ²
TEIXEIRA, Alessandra Da silva ²
OLIVEIRA, Agnelli Holanda ²
CABRAL, Lourdes Maria Correa ³
GOMES, Flavia Dos Santos ²
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ
² Embrapa agroindústria de alimentos
³ Embrapa
Vol.2, 2025 -
331493

Food Formulation and Processing (FP)

Poster

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